Pur

Recepti

Hamburger sa sirom halloumi i umakom od meda i senfa

Sastojci
Porcije: 4

  • 500 g sira halloumi
  • 1 glavica ljubičastog luka
  • ½ tikvice
  • ½ patlidžana
  • 175 ml biljnog ulja (za više koraka)
  • 1 čajna žličica curryja u prahu
  • 100 g senfa
  • 30 g šećera
  • 10 g meda
  • 4 peciva za hamburger
  • 4 lista radiča
  • 2 grančice metvice
  • sol
  • papar
  • biljno ulje za prženje

Pribor: daska za rezanje, nož, vrećica za zamrzavanje, tava za prženje, kuhinjske hvataljke, pećnica, velika zdjela, pjenjača, lim za pečenje, papir za pečenje, nazubljeni nož, kuhinjska lopatica, kist za tijesto

Narežite luk na kolutiće. Narežite sir halloumi, tikvice i patlidžan na kriške.

Dodajte malo biljnog ulja, curry u prahu, sol i papar u vrećicu za zamrzavanje. Zatvorite vrećicu i promiješajte kako bi se sve proželo. Potom dodajte kriške sira halloumi. Stavite u hladnjak i ostavite u marinadi otprilike 30 – 60 min.

U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Popržite kriške patlidžana na vatri srednjeg intenziteta otprilike 3 – 5 min sa svake strane dok ne budu lagano popržene i meke. Posolite i popaprite. Izvadite iz tave i odložite sa strane.

Na istoj tavi popržite kriške tikvice 2 – 3 min sa svake strane dok ne poprime zlatno-smeđu boju i omekšaju. Prema potrebi dodajte još ulja. Odložite sa strane.

Zagrijte pećnicu na 200 °C. U velikoj zdjeli s pomoću pjenjače pomiješajte senf, šećer i med.

Dok neprestano miješate, lagano i u tankom mlazu ulijevajte preostalo biljno ulje. Miješajte dok ne nastane kremasti umak. Posolite i popaprite.

Prepolovite peciva za hamburger i postavite i na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Tostirajte u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 200 °C otprilike 4 – 6 min.

Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje na vatri srednjeg do jakog intenziteta. Popržite sir halloumi otprilike 2 – 3 min sa svake strane dok malo ne posmeđi.

Peciva za hamburger premažite umakom od meda i senfa. Na donji dio stavite radič i slojevito naslažite sir, tikvice, patlidžan i na kraju kolutiće luka. Otrgnite listiće metvice i stavite ih na povrće. Poškropite s još umaka te stavite gornji dio peciva. Poslužite uz domaći pomfrit. Dobar tek!

Strah vas je nereda? Nemojte se bojati!

Nakon što ste gotovi sa svojim trenutkom #enjoytogether, ne trebate se brinuti o prljavom posuđu.
Somat čisti čak i najtvrdokorniju prljavštinu poput masnoće i zagorenih ostataka, pa će vaše posuđe lako ponovno postati savršeno čisto.