Pur

Recepti

Patlidžan s parmezanom

Sastojci
Porcije: 8

  • 3 patlidžana
  • 1 zeleni luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica ružmarina
  • 6 žlica bosiljka
  • 2 čajne žličice sušenog origana
  • 2 čajne žličice sušenog timijana
  • 1 žlica pasirane rajčice
  • 750 g konzerviranih nasjeckanih rajčica
  • 500 g mozzarelle
  • 100 g naribanog parmezana
  • maslinovo ulje

Pribor: daska za rezanje, nož, veliki lonac za pirjanje, tava za prženje, posuda za pečenje, pećnica

Sitno nasjeckajte luk i usitnite češnjak. Grubo nasjeckajte bosiljak i ružmarin. Usipajte dio origana i timijana. Patlidžan narežite po dužini.

U velikom loncu za pirjanje zagrijte malo maslinovog ulja i pirjajte luk i češnjak na vatri srednjeg intenziteta otprilike 5 – 7 min dok ne postanu prozirni. Dodajte pasiranu rajčicu i nastavite prijati još 1 – 2 min.

U lonac za pirjanje dodajte rajčice i pustite da lagano zavri.

Dodajte sol, papar, origano, timijan i ružmarin u umak od rajčice. Pustite da se kuha na laganoj vatri otprilike 10 – 15 min.

U tavi za prženje zagrijte malo maslinovog ulja na vatri srednjeg intenziteta. Pirjajte patlidžan otprilike 2 – 3 minute na svakoj strani. Odložite sa strane.

Narežite mozzarellu na kriške otprilike jednake debljine kao kriške patlidžana.

U posudi za pečenje naslažite dva sloja patlidžana, mozzarelle i umaka od rajčice.

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jelo posipajte bosiljkom i parmezanom. Stavite u pećnicu i ostavite da se peče 20 – 25 min sve dok jelo ne poprimi zlatno-smeđu boju. Ukrasite svježim bosiljkom i poslužite dok je toplo. Dobar tek!

Strah vas je nereda? Nemojte se bojati!

Nakon što ste gotovi sa svojim trenutkom #enjoytogether, ne trebate se brinuti o prljavom posuđu.
Somat čisti čak i najtvrdokorniju prljavštinu poput masnoće i zagorenih ostataka, pa će vaše posuđe lako ponovno postati savršeno čisto.