Pur

Recepti

Pileći curry s aromatičnom rižom i šafranovim mlijekom

Sastojci
Porcije: 2
15 g đumbira

  • 1 češanj češnjaka
  • 1 zelena čili-papričica
  • 15 g korijandra
  • 15 g metvice
  • ¼ čajne žličice kurkume
  • ¼ čajne žličice mljevenog kumina
  • 1 čajna žličica čilija u prahu
  • 200 g jogurta
  • 300 g pilećih prsa
  • 200 g riže
  • 2 lovorova lista
  • 3 komuške kardamoma
  • 1 čajna žličica kima
  • 1 glavica luka
  • 1 žlica biljnog ulja
  • ½ čajne žličice sjemenki kumina
  • 1 žlica pasirane rajčice
  • 2 čajne žličice masale
  • ½ čajne žličice šafrana
  • 30 ml mlijeka
  • sol
  • metvica za ukrašavanje
  • korijandar za ukrašavanje

Pribor: ručni blender, posuda za mjerenje tekućine, daska za rezanje, nož, zdjela, sito, veliki lonac, tava za prženje, kuhača, mala zdjela

Ogulite i nasjeckajte đumbir i češnjak. Prepolovite zelenu čili-papričicu, izvadite iz nje sjemenke te je nasjeckajte. Operite i nasjeckajte korijandar i metvicu. U visoku posudu dodajte đumbir, češnjak, čili-papričicu, korijandar i metvicu. Dodajte kurkumu, mljeveni kumin, čili u prahu i jogurt. Usitnjavajte ručnim blenderom dok se sve ne prožme i postane glatko.

Piletinu narežite na komadiće za jedan zalogaj. Ubacite u zdjelu i dodajte marinadu. Odložite sa strane na 4 sata.

U veliki lonac dodajte rižu. Dodajte lovorove listove, komuške kardamoma i kim te zalijte vodom. Pustite da voda zavri i ostavite da se kuha na laganoj vatri otprilike 10 minuta. Ocijedite kroz sito i odstranite lovorove listove i komuške kardamoma.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U tavi za prženje zagrijte ulje. Dodajte luk i pirjajte otprilike 2 minute. Dodajte sjemenke kumina, piletinu, pasiranu rajčicu i masalu. Promiješajte kako bi se sve proželo i kuhajte otprilike 8 min. Posolite prema ukusu.

Pomiješajte šafran s mlijekom. Prelijte preko riže. Ukrasite metvicom i korijandrom. Posolite i dobar tek!

Strah vas je nereda? Nemojte se bojati!

Nakon što ste gotovi sa svojim trenutkom #enjoytogether, ne trebate se brinuti o prljavom posuđu.
Somat čisti čak i najtvrdokorniju prljavštinu poput masnoće i zagorenih ostataka, pa će vaše posuđe lako ponovno postati savršeno čisto.